在種植蔬菜到農地前,必先確認農地的質地和狀態(如何分析自己農田的土壤種類、土壤質地及成分),然後跟據土壤的特性來選擇合適的蔬菜。大部分的蔬菜都喜歡透氣和保濕能力相約的砂壤土,但若你的農田土壤是乾燥的砂質土,就不適合種植需要高水分的作物,如小黃瓜、水菜、紫蘇等。相反,若你的土壤是黏土,就要避開蕃茄、南瓜、椰菜等作物。在開始種植前,可參考以下的表格,找出喜歡乾燥土壤和潮濕土壤的蔬菜作物有哪些:
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