農作物
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名稱西蘭花
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類別花菜類
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分類(科)十字花科
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作物季節夏季播種
簡介
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蔬菜特色: 西蘭花(Broccoli)原產於地中海沿岸地區，喜歡寒冷的氣候，遇寒才能結出花蕾。西蘭花的祖先是野生的甘藍，它被古羅馬人視為重要的食材及藥用敷料，用以治療傷口或皮膚問題。農民通過選擇性育種，逐漸發展出我們今天所看到的西蘭花品種。 西蘭花是十字花科植物，它的主要食用部分是未開放的花蕾，也就是綠色的花菜頭。有豐富的維他命C、K和胡蘿蔔素，和抗氧化物質，營養價值相當高。
