【農地整土】為什麼定期要翻土？開始種菜的第一步
1.為什麼要翻土(Plowing)？
無論是在自家後花園、租借或新購買的田地，開始建立菜園前第一步就要翻土和了解田地土壤的特性。翻土的目的是清除田地的雜草，去除雜物、增強土壤透氣性、促進養分循環和預防病蟲害。準備好良好的土壤是成功種菜的第一步。那面對一片未墾的農田，該如何開始呢？
2.實際操作-清除田地雜草
首先，清除田地的雜草，扎根淺的雜草可用草耙除去，扎根深的用鋤頭挖除。雜草種子的生長能力很強，掉到田裏會長根，因此要在雜草開花播種前清除，盡量不要留下根在土壤中。
3.清除土壤中的雜物
然後用泥鏟挖至20-30cm深，把土翻起，把石頭、木頭、蔬菜根等雜物去除，塊根類作物如蘿蔔一遇到這些雜物就會分叉。仔細將土壤翻面，弄碎土塊，過程中可把空氣混入泥土內，增加透氣性和養分循環，更易形成良好的土壤團粒結構，讓土壤自行養出有益的微生物。
4.土壤消毒和預防病蟲害
翻土可以將病菌、蟲卵和蟲蛹等從土壤深層翻到表面，暴露出來的蟲體可被天敵捕食，同時在陽光和紫外線也可殺死病原菌。另外翻土時若是寒冷的季節，把土壤翻起曝露在寒冷中「曝寒」，利用低溫為土壤消毒。
5.檢驗和調節田地土壤的酸鹼度
有些作物和蔬菜生長的情況會受到田地土壤酸鹼度的影響，因此要先測試土壤酸鹼值，若田地之前已種菜一段時間，可能會呈酸性，大多數植物在 6.0 至 7.0 的 pH 值（中性）下生長最佳。如果土壤低於 5.9，可以使用苦土石灰來提高 pH 值。另外若是租借回來的農地，可問早幾年的種植過的作物種類，避免連作障礙。
參考資料：
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