【有機液肥DIY】自製神奇環保植物酵素液- 天然除蟲劑和有機肥料！
想種出健康又美味的有機蔬菜，就一定要學會這既簡單、又超有效的自家製環保植物酵素液！ 它可產生多種有益微生物，當中包括細菌、酵素菌、絲狀菌等等的微生物群體。做法相當簡單，只要把植物酵素液直接澆在植物和農地上，3 個月即可見成效；大大改善泥土狀態、增加團粒化結構、補充微量元素、促進農作物生長、防止病蟲害、提高土地肥力，是一種天然又多效用的有機液肥！
怎樣打造出健康的土壤？
多種類的微生物生態
我們都知道，使用化學肥料和農藥雖然可以得到即時的效果，但長期使用，會令土地愈來愈貧瘠。原因是土壤當中的微生物會被農藥殺死，導致泥土不佳，這樣只能靠外援補充，於是就會形成惡性循環；用藥愈多，最後食下化學物質的還是我們自己。可是若不用農藥和化肥，還有什麼方法來提升農作物質素呢？
我們常常說，養好身體、增強抵抗力比服藥好。泥土亦一樣，大地本來就是個活躍的生命，當中有很多大大小小的生物，牠們聚在一起就像一個熱鬧的村莊，為土壤製造營養和提供保護，所以這就是農學家們常說的「養土」了。
最常用的有機養土方法是堆肥，有興趣的朋友們可參考以下兩篇關於堆肥的文章，入面有詳細的基礎知識分享：
今天，我們就談談堆肥以外的另一種非常有效的方法，就是DIY 自製液肥 – 植物酵素液。製作過程只是幾個步驟，卻可幫助泥土增加微生物群落！我們立即開始吧！
DIY植物酵素液肥方法
準備材料
- 有蓋的塑膠容器/其它可膨脹的容器
- 預備多種水果或平時儲起的水果皮，打算丟棄的腐爛蔬菜或凋謝植物也可以用。例如木瓜、菠蘿(鳳梨）、檸檬、桑椹、葡萄柚、哈密瓜、南瓜、香蕉、香瓜、金桔、柑、橙 、番茄、熱情果等等
- 黑糖
步驟
- 預備一個有蓋的塑膠容器或其它可膨脹的容器
- 把黑糖、水果原料和水，以比例 1:3:10 混入容器中
- 寫上製作日期
- 每天輕輕鬆開瓶口，以排放瓶中的氣體。這樣可避免瓶受過度壓力而撐破 (由於發酵過程中細菌會產生二氧化碳等氣體)
- 1-2星期後氣體會較少，可隔長一點時間才鬆開瓶口
- 放置於空氣流通和陰涼處，避免被陽光直接照射
- 一般浸 3-6 個月便可使用
- 成功發酵的環保酵素會呈棕黃色，而且帶有柑橘般的刺激氣味。若酵素呈現黑色，即代表還未熟成。這樣只需加入同樣份量的黑糖，再重新發酵3個月就可以了。
發酵過程及原理
- 第1階段 （首1個月）：帶有酒精的氣味
厭氧微生物將有機化合物分解成酒精，並放出二氧化碳。
- 第2階段 （第2個月）：發出醋酸的味道
瓶內酵素液中的營養豐富(包括礦物質、維他命等)，醋酸菌會把酒精轉化成醋酸和水。 - 穩定階段 （第3-6個月）：成功發酵的環保酵素呈棕黃色，且帶有柑橘般的刺激氣味
以天然的蔬果作為原料及食物，讓不同有益的微生物群落生長及發酵。植物酵素液就像酒一樣，不會過期，發酵越耐越醇。但不要放入冰箱，因低溫環境會減低酵素的活性。
使用方法及注意事項
注意: 植物酵素液必需先用水稀釋來使用
先將酵素液肥搖勻並依比例加入水稀釋，攪拌後便可立即使用。若非即時使用的話，則存放於陰涼處、避免陽光直接照射。但要注意一點，稀釋後12小時內盡快用完，並且不要與殺蟲劑、青銅或石灰一起使用。
葉面噴灑比例
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果樹類1 : 800
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蔬菜類1:1,200
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蘭花類1:1,500
灌溉泥土比例
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果樹類1 : 500
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蔬菜類1 : 800
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蘭花類1:1,000
泥土慢慢增加微生物
圖片來源： https://en.wikipedia.org/wiki/Nitrogen_fixation#/media/File:Nitrogen_Cycle.svg
持續地使用後，你會發現農田中的泥土，生物多樣性竟然在不用施化肥下慢慢上升了！？
有機植物酵素液可以豐富泥土中的微生物，進而令土壤愈來愈好的原因是：
1.增加土壤有機質含量
2.提高土壤通氣性和排水性：
酵素可以分解有機質，使土壤鬆散，提高土壤通氣性和排水性，減少泥土積水和作物根系受潮的情況出現，從而提高作物生長的品質和產量。
3.改善土壤微生物活性：
有機植物酵素液可以提供土壤微生物所需的營養物質，增加土壤微生物的活性和種類，從而促進土壤健康生態系統的形成。
4.促進植物生長：
有機植物酵素液中含有多種植物生長所需的營養素，如氮、磷、鉀等，可以促進植物生長，提高產量和品質。
想了解更多關於植物生長需要的營養, 可閱讀:
~【植物必需元素】3大植物生長重要元素氮磷鉀和8種微量元素
微生物們的超能力
我們一齊來看看泥土中的微生物和牠們各自魔術般的技能：
健康泥土中的微生物村民
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固氮菌群(NITROGEN FIXING SERIES)固定自然界中的氮氣，製造成植物可用的氮養份
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硝酸菌群(NITRIFYING BACTERIA SERIES)把有毒的氨或銨鹽轉為硝酸鹽，供植物吸收
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酵母菌群( YEAST GROUP SERIES)分解有機物來製造維生素、生長促進素、 增加植物抗病能力
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溶磷菌群( PHOSPHORIC ACID RELEASING SERIES)溶解泥土中磷酸鹽、鉀鹽，轉為磷、鐵、鈣、鉀肥等
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乳酸菌群(LACTOBACILLUS SERIES)分泌出有機酸，提高植物抗病力
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光合成菌群(PHOTOSYNTHETIC BACTERIA SERIES)轉化泥土中的有毒物質（如硫化氫、氨氣）為營養 (葡萄糖、 類胡蘿蔔素等)
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放線菌群(ACTINOMYCES SERIES)分泌出各種抗生素、維生素及酶，可以抑制病菌
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生長菌群(GROWTH FACTORS PRODUCING BACTERIA SERIES)分泌定量植物生長荷爾蒙，促進根莖葉茁壯生長
有機植物酵素液的好處不僅僅體現在豐富土壤中的微生物和改善土壤結構，還在於它可以加速有機物的分解過程。這一點就像是給土壤注入了能量，讓土壤中的微生物和有機物質豐富起來，為植物的生長提供源源不斷的營養。作為一種天然有機肥料，它可以安全、環保地為土壤提供養分，同時促進土壤健康和生態平衡的發展。因此，使用有機植物酵素液不僅有利於提高農作物的產量和質量，還可以為我們的地球環境做出一份貢獻。大家一起努力吧!
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