【有機液肥DIY】自製神奇環保植物酵素液- 天然除蟲劑和有機肥料!

想種出健康又美味的有機蔬菜,就一定要學會這既簡單又超有效的自家製環保植物酵素液! 它可產生多種有益微生物,當中包括細菌、酵素菌、絲狀菌等等的微生物群體。做法相當簡單只要把植物酵素液直接澆在植物和農地上,3 個月即可見成效;大大改善泥土狀態、增加團粒化結構、補充微量元素、促進農作物生長、防止病蟲害、提高土地肥力,是一種天然又多效用的有機液肥!

怎樣打造出健康的土壤?

多種類的微生物生態

我們都知道,使用化學肥料和農藥雖然可以得到即時的效果,但長期使用,會令土地愈來愈貧瘠。原因是土壤當中的微生物會被農藥殺死,導致泥土不佳,這樣只能靠外援補充,於是就會形成惡性循環;用藥愈多,最後食下化學物質的還是我們自己。 但不用藥和化肥,還有什麼方法來提升農作物質素呢?

我們常常說,養好身體增強抵抗力比服藥好泥土亦一樣,大地本來就是個活躍的生命,當中有很多大大小小的生物,牠們聚在一起就像一個熱鬧的村莊,為土壤製造營養提供保護,所以這就是農學家們常說的「養土」了。

最常用的有機養土方法是堆肥,有興趣的朋友們可參考以下兩篇關於堆肥的文章,入面有詳細的基礎知識分享:

今天,我們就談談堆肥以外的另一種非常有效的方法,就是DIY 自製液肥 – 植物酵素液。製作過程只是幾個步驟,卻可幫助泥土增加微生物群落!我們立即開始吧!

DIY植物酵素液肥方法

DIY植物酵素液肥方法

準備材料

  • 有蓋的塑膠容器/其它可膨脹的容器
  • 預備多種水果或平時儲起的水果皮,打算丟掉的蔬菜或植物也可以用例如木瓜、菠蘿(鳳梨)、檸檬、桑椹、葡萄柚、哈密瓜、南瓜、香蕉、香瓜、金桔、柑、橙 、番茄、熱情果等等
  • 黑糖

步驟

  1. 預備一個有蓋的塑膠容器或其它可膨脹的容器
  2. 把黑糖、水果原料和水,以比例 1:3:10 混入容器中。
  3. 每天輕輕鬆開瓶口,以排放瓶中的氣體。這樣可避免瓶受壓力而撐破 (由於過程中細菌發酵會產生二氧化碳等氣體)
  4. 1-2星期後氣體會較少,可隔長一點時間才鬆開瓶口
  5. 寫上製作日期
  6. 放置於空氣流通和陰涼處,避免陽光直接照射
  7. 一般浸 3-6 個月便可使用
  8. 成功發酵的環保酵素會呈棕黃色,而且帶有柑橘般的刺激氣味。若酵素呈現黑色,即代表還未熟成。這樣只需加入同樣份量的黑糖,再重新發酵三個月就可以了。

發酵過程

  • 第1階段 (首1個月):會放出酒精的味道
    厭氧微生物將有機化合物分解成酒精,並放出二氧化碳。
  • 第2階段 (第2個月):會發出醋酸的味道
    此時酵素液中的營養豐富,包括礦物質、維他命等。醋酸菌會把酒精轉變成醋酸和水
  • 穩定階段 (第3-6個月):成功發酵的環保酵素呈棕黃色,且帶有柑橘般的刺激氣味
    以天然的蔬果作為原料及食物,讓不同有益的微生物群落生長及發酵植物酵素液就像酒一樣,不會過期,越發酵越醇。但不要放入冰箱,因低溫環境會減低酵素的活性。

使用方法及注意事項

有機液肥使用方法及注意事項​

注意

植物酵素液必需先用水稀釋來使用。先將酵素液搖勻並依比例加入水開稀攪拌後便可使用。若非即時使用的話,則存放於陰涼處、避免陽光直接照射。但要注意的是,稀釋後12小時內盡快用完,並且不要與殺蟲劑、青銅、或石灰一起使用。

葉面噴灑比例
  • 果樹類
    1 : 800
  • 蔬菜類
    1:1,200
  • 蘭花類
    1:1,500
灌溉泥土比例
  • 果樹類
    1 : 500
  • 蔬菜類
    1 : 800
  • 蘭花類
    1:1,000

泥土慢慢增加微生物

泥土中的微生物

圖片來源: https://en.wikipedia.org/wiki/Nitrogen_fixation#/media/File:Nitrogen_Cycle.svg

持續地使用後,你會發現農田泥土中的生物多樣性竟然在不施化肥下慢慢上升了!?

我們來看看會有哪些微生物和牠們各自的技能:

健康泥土中的微生物村民
  • 固氮菌群(NITROGEN FIXING SERIES)
    固定自然界中的氮氣,製造成植物可用的氮養份
  • 硝酸菌群(NITRIFYING BACTERIA SERIES)
    把有毒的氨或銨鹽轉為硝酸鹽,供植物吸收
  • 酵母菌群( YEAST GROUP SERIES)
    分解有機物來製造維生素、生長促進素、 增加植物抗病能力
  • 溶磷菌群( PHOSPHORIC ACID RELEASING SERIES)
    溶解泥土中磷酸鹽、鉀鹽,轉為磷、鐵、鈣、鉀肥等
  • 乳酸菌群(LACTOBACILLUS SERIES)
    分泌出有機酸,提高植物抗病力
  • 光合成菌群(PHOTOSYNTHETIC BACTERIA SERIES)
    轉化泥土中的有毒物質(如硫化氫、氨氣)為營養 (葡萄糖、 類胡蘿蔔素等)
  • 放線菌群(ACTINOMYCES SERIES)
    分泌出各種抗生素、維生素及酶,可以抑制病菌
  • 生長菌群(GROWTH FACTORS PRODUCING BACTERIA SERIES)
    分泌定量植物生長荷爾蒙,促進根莖葉茁壯生長

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