【有機液肥DIY】自製神奇環保植物酵素液- 天然除蟲劑和有機肥料！
怎樣打造出健康的土壤？
多種類的微生物生態
我們都知道，使用化學肥料和農藥雖然可以得到即時的效果，但長期使用，會令土地愈來愈貧瘠。原因是土壤當中的微生物會被農藥殺死，導致泥土不佳，這樣只能靠外援補充，於是就會形成惡性循環；用藥愈多，最後食下化學物質的還是我們自己。可是若不用藥和化肥，還有什麼方法來提升農作物質素呢？
我們常常說，養好身體增強抵抗力比服藥好泥土亦一樣，大地本來就是個活躍的生命，當中有很多大大小小的生物，牠們聚在一起就像一個熱鬧的村莊，為土壤製造營養和提供保護，所以這就是農學家們常說的「養土」了。
最常用的有機養土方法是堆肥，有興趣的朋友們可參考以下兩篇關於堆肥的文章，入面有詳細的基礎知識分享：
今天，我們就談談堆肥以外的另一種非常有效的方法，就是DIY 自製有機植物酵素液。製作過程只是幾個步驟，卻可幫助泥土增加微生物群落！我們立即開始吧！
DIY植物酵素(有機液肥)方法
準備材料
1.有蓋的塑膠容器/其它可膨脹的容器
2.預備多種水果或平時儲起的水果皮，打算丟棄的腐爛蔬菜或凋謝植物也可以用。例如木瓜、菠蘿(鳳梨）、檸檬、桑椹、葡萄柚、哈密瓜、南瓜、香蕉、香瓜、金桔、柑、橙 、番茄、熱情果等等
3.黑糖
步驟
預備一個有蓋的塑膠容器或其它可膨脹的容器，把黑糖、水果原料和水，以比例 1:3:10 混入容器中，寫上有機液肥的製作日期，每天輕輕鬆開瓶口，以排放瓶中的氣體。這樣可避免瓶受過度壓力而撐破 (由於發酵過程中細菌會產生二氧化碳等氣體)。 1-2星期後氣體會較少，可隔長一點時間才鬆開瓶口。放置於空氣流通和陰涼處，避免被陽光直接照射，一般浸 3-6 個月便可使用，成功發酵的環保酵素會呈棕黃色，而且帶有柑橘般的刺激氣味。若酵素呈現黑色，即代表還未熟成。這樣只需加入同樣份量的黑糖，再重新發酵3個月就可以了。
發酵過程及原理
第1階段 （首1個月）：帶有酒精的氣味
厭氧微生物將有機化合物分解成酒精，並放出二氧化碳。
第2階段 （第2個月）：發出醋酸的味道
瓶內酵素液中的營養豐富(包括礦物質、維他命等)，醋酸菌會把酒精轉化成醋酸和水。
穩定階段 （第3-6個月）：成功發酵的環保酵素呈棕黃色，且帶有柑橘般的刺激氣味
以天然的蔬果作為原料及食物，讓不同有益的微生物群落生長及發酵。植物酵素液就像酒一樣，不會過期，發酵越耐越醇。但不要放入冰箱，因低溫環境會減低酵素的活性。
使用方法及注意事項
注意: 植物酵素液必需先用水稀釋來使用
先將酵素液肥搖勻並依比例加入水稀釋，攪拌後便可立即使用。若非即時使用的話，則存放於陰涼處、避免陽光直接照射。但要注意一點，稀釋後12小時內盡快用完，並且不要與殺蟲劑、青銅或石灰一起使用。
泥土慢慢增加微生物
持續地使用後，你會發現農田中的泥土，生物多樣性竟然在不用施化肥下慢慢上升了！？
有機植物酵素液可以豐富泥土中的微生物，進而令土壤愈來愈好的原因是：
1.增加土壤有機質含量
2.提高土壤通氣性和排水性：
酵素可以分解有機質，使土壤鬆散，提高土壤通氣性和排水性，減少泥土積水和作物根系受潮的情況出現，從而提高作物生長的品質和產量。
3.改善土壤微生物活性：
可以提供土壤微生物所需的營養物質，增加土壤微生物的活性和種類，從而促進土壤健康生態系統的形成。
4.促進植物生長：
微生物們的超能力
我們一齊來看看泥土中的微生物和牠們各自魔術般的技能：
酵素液的好處不僅僅體現在豐富土壤中的微生物和改善土壤結構，還在於它可以加速有機物的分解過程。這一點就像是給土壤注入了能量，讓土壤中的微生物和有機物質豐富起來，為植物的生長提供源源不斷的營養。作為一種天然有機肥料，它可以安全、環保地為土壤提供養分，同時促進土壤健康和生態平衡的發展。因此，使用有機植物酵素液不僅有利於提高農作物的產量和質量，還可以為我們的地球環境做出一份貢獻。
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