蘆筍

蔬菜特色: 蘆筍(Asparagus)原產於南歐的草原，主要的食用部分是嫩芽和嫩莖。蘆筍最早的記錄來自古埃及，約有5000年的歷史，在古埃及的墳墓壁畫中，有蘆筍的圖像，顯示它可能早在那時就被種植和食用。埃及人相信蘆筍具有藥用價值，因此它不僅是食材，還被視為一種藥物。在歐洲中世紀時期，蘆筍被視為一種高檔食物，主要在貴族的餐桌上出現。它含有豐富的天門冬氨酸，能有效消除疲勞、恢復體力，但栽培時間長，要隔