農作物
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名稱茗荷
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類別根莖類
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分類(科)薑科
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作物季節春季播種
簡介
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蔬菜特色: 茗荷(Japanese Ginger)也稱為野薑或日本生薑，是一種多年生草本薑科植物，在東亞地區有著數百年的栽培歷史。人們主要食用它地下莖長出的花苞和嫩芽，它的花苞帶有清新的辛辣味，且富含香氣。它在日本的傳統料理文化中尤其重要，是一種重要的藥食兩用植物。日本《萬葉集》中記載，茗荷的辛香可促進食欲，常用於夏季料理。其香氣可解暑和提神，相關的民間信仰還指出茗荷能幫助增強記憶力和祛除邪氣。在
