芋頭

蔬菜特色: 芋頭(Taro)的起源地是東南亞和印度次大陸，大約在五千多年前已經開始被古人種植。它主要成分為澱粉、蛋白質、維他命B、C等，營養豐富而且易於種植，並且也有藥用價值，有健脾和胃、補中益氣的功效。芋頭在古時經常出現在祭祖或在重大節日中，象徵吉祥與豐收，多年來在各地培育了許多品種。家居種植可選用里芋，里芋的塊莖較小，適用盆箱種植，口感比較黏糊，常見於日式料理和湯品中。芋頭的塊莖大，肉質細膩，