【有機種植懶人包】香港有機種子有機肥料哪裡買? 網購到港有什麼需要留意? 常見問題總整理

近年來,由於我們漸漸意識到速效生產模式添加了很多人工化學成份,長期食用可能對人體造成慢性的毒害。所以,越來越多消費者開始選擇天然有機的食物。隨著有機種植在本港愈來愈受歡迎, 近來也多了很多農夫朋友們查詢有機種子及有機肥料的問題, 因此我們整理了不同的資料, 方便大家了解。

1.點先算【有機】? 有機種植 =冇農藥?

通常最多人問的是, 香港有機種子或有機肥料哪裡買? 一些自稱「有機」的產品,是否真有機? 其實不同國家的機構對有機的定義都會有少少不同。但普遍都是指生產過程中遵循幾大基本原則:

1.有機的種子通常是指沒有經過基因改造和化學處理的
2.是經過有機認證的
3. 盡量在生產及加工過程中採用可再生的資源,避免任何形式的污染及廢物的產生。
4. 整個生產系統應透過泥土及動植物的管理,配合自然界的週期來生產
5. 重視生態系統的保育。

簡單來說, 就是以可持續發展和愛護環境的方式生產出有利我們健康的產品。但有機產品其實不一定表示沒有農藥,在有機農產品的生產過程中,還是有可能會用到天然材料保護農作物,這也屬於農藥的範圍。 美國消費者聯盟(Consumers Union)提供給消費者的解答也表示:「有機食品不能被宣傳成『無農藥殘留』,所有的有機標準都承認低劑量的殘留是無可避免的。重點不是有機產品是『零』殘留,而是與傳統農業相較之下,殘留會低得多」。 因此,每個認證機構都會有各自獲批準的可用物料。

在香港, 由於政府現時尚未有立法規管香港的有機產品,所以就算產品自稱為「有機」,其實都不會觸犯任何法例。因此,坊間出現了很多聲稱天然有機的商品,實際上並沒有取得任何機構的認證。(【有機種植】調查發現7成蔬菜含有除害劑殘餘 當中5款超標3款自稱本地有機菜)當然,由於取得認證的手續過程繁複,可能真的有商家或農夫是以全天然的方法進行生產,但並沒有獲取任何認證。這些情況,大家就要衡量你對於該商家的信任度了,因為沒有經過獨立的第三方認證,其實很難確保中間的過程是合乎準則的。

其實我們可以參考一些本地機構及國際的認證, 來判別出”真” 有機種子。最為人熟知的有香港有機資源中心認證、USDA Organic、 歐盟有機認證等等。以下同大家介紹一下。

2.本地及國際的認證機構

其實我們可以參考一些本地機構及國際的認證, 來判別出”真” 有機種子。最為人熟知的有香港有機資源中心認證、USDA Organic、 歐盟有機認證等等。以下同大家介紹一下。

是香港唯一獨立的第三者獨立有機認證機構。它於2012年獲得國際有機運動聯盟 (IFOAM) 的認可資格,認證工作達到國際水平,提供有機產品的認證及物料檢閱服務。購買產品時透過他們的標籤就可證明是經認證了。

此項認證是根據美國農業部為所有美國有機產品的生產、處理、標籤和執行製定了規則和法規。提交的產品有機成分需達95%或以上才可以在包裝上張貼此標籤。

》》》USDA 有機標準

2007年歐盟理事會通過的歐盟生態規定「EU-Eco-Regulation」為歐盟有機產品的各級生產、分配、控制和標籤奠定了法律框架。自2010年7月1號起,歐盟法律規定合乎標準的生產商必須於食品包裝上印上如上圖的認證圖案 。只要等於或多於95%的產品原料達到歐盟對有機產品的相關規定,便可被冠以此商標。

QAI 是一家總部位於美國的國際有機認證公司,被美國農業部 (USDA) 授權為“美國農業部認可的認證代理,在全球範圍內開展業務,根據國家有機計劃標準對有機運營進行認證。它是世界上最大的認證機構之一,在美國、加拿大、墨西哥、歐盟和日本都有分部設立認證服務。
是由中國國家認證認可監督管理委員會根據中國《有機產品認證管理》法和有機產品國家規範所設, 認證產品必須含95%以上有機成份。由於有二十多間官方認可的認證機構, 所認證產品包裝上印有編號(有機碼)認證機構名稱或者其標籤。
JAS 是日本政府為農業所制定的行業標準, 產品通過由政府認可的評級機構進行認證後,就可以使用JAS 印章。獲此認證的產品,必須含95%或以上有機認證成份,其餘的要是日本政府認可的天然或化學成份。
COG 是加拿大的國家有機農民和消費者協會,COG 提供培訓和資源,以提高對有機物的認識,並幫助農民和園丁採用可持續和商業上可行的有機生產方法。要使用加拿大有機標誌,法律要求生產商遵守加拿大有機標準, 所有成份必須有超過95%屬於有機生產或種植。
ACO是澳洲最大的有機產品認證機構, 成立於1987年, 獲得歐洲,台灣(農業和水資源部)、日本 (JAS)、美國 (USDA NOP)、國際 (IFOAM) 、韓國等國家農業部認可。擁有此認證的產品,需要含不少於95%的有機成份,而其它成份亦須是天然。
總公司位於法國的ECOCERT,為歐洲具權威性的有機產品查驗與認證的專業機構, 他們主要針對天然與有機化妝品認證,產品需含有95%以上天然成分與10%以上有機成分,才能取得ECO有機商標。
德國的權威有機認證,所有有機農場的農產品必須貼上Bio-Siegel標章。德國有機生產者及製造商需遵守歐盟有機農業條例的規定並經認證獲得此標籤,認證產品必須包含至少 95% 的有機成分。
demeter是全球最大的生物動力(Biodynamic)農業認證機構,亦是德國也是三大主要有機認證機構之一。它針對農耕、加工到包裝進行有機認證,不允許添加任何人工化學農藥及肥料,並需要配合節氣變化來耕種採收,因此,被demeter認證的食物也被稱為「靈性食物」, 它的認證已在 50 多個國家/地區使用。

Bioland的規定遠高於歐盟的標準, 對種植土地十分嚴格, 農場必須100%有機生產。不允許使用轉基因種子(包括禁止從轉基因植物購買飼料, 認證產品必須包含 100% 有機成分。

Naturland認證機構始創於1982年, 取得它認證的農地必需是100%有機, 而產品含要有95%或以上有機成分。
有機產品要要在歐盟範圍內生產並須含95%以上的有機成份以取得此有機標誌,它獲得美國農業部 (USDA), 荷蘭 RvA 或斯里蘭卡 SLAB的國家認證機構認可。
Soil Association是一個總部設在英國的慈善機構。 它成立於 1946 年,主要反對集約化農業,推動當地採購及進行有機食品的認證。認證的有機產品要要在歐盟範圍內生產並須含95%以上的有機成份。
Ecogarantie 是市場上其中一知最嚴格的標籤,它們的有機標籤產品中要求所有天然成分都是 100% 有機的, 嚴禁轉基因成分, 不得進行動物測試,添加其他石油化學產品及要求產品採用可生物降解的成分製成。

3.有機種子哪裡買?

若是一般自家種植, 情況簡單得多, 花墟或網上都有不少有機種子店, 只要看看是否國際可信的認證機構便放心了, 一般包裝上有註明或提供證書。至於有機農夫們由於要為農產品進行認證, 要更為小心, 最怕的就是一開頭買錯了種子,用錯肥料, 投入幾個月的時間和資源後, 收成的不能通過認證。

香港本地的蔬果大部分都是經香港有機資源中心認證有限公司進行認證的。如果大家想透過有機資源中心將來為你出售的蔬果進行有機認證,記要注意他們對種子及肥料的要求。

 

根據他們的有機生產、水產養殖及加工標準2017 ,種子、種苗或營養繁殖器官的來源須為有機或非化學處理及非基因改造,並提供購買單據作證明。

🤔 如果的確找不到所需品種的有機種子呢?

如果市場上沒有供應有機或轉型期的種子時,(可能要提供證明) 則可以使用相應的普通種子,如這些種子必須符合標準的要求 。對於種子供應商或來源國家/地區並沒有特別要求,只要符合有機認證標準則能使用。

即是說,如果找到已獲有機認證的種子當然最好,但若找不到, 也可向有機資源中心提出, 用一般的種子代替, 只要供應商證明是未經化學處理及基因改造就可以。但建議可先查詢, 問問他們有沒有特定要求。

4.有機肥料

上述標準(7.2.1部分) 所列的土壤管理及施肥物料, 詳細列明了有什麼類別的肥料可以使用。例如一般天然的花生麩,骨粉,木灰木炭,蛋殼 等等, 只要來源不含污染物或禁用物質就可使用。有機農場或商業生產的植物殘餘,有機綠肥,堆肥及土壤改良劑亦可使用。大家亦可查看「可接受使用物料名冊」中經認證的肥料, 如活力有機雞糞堆肥,Fertiplus 4-2-10 高鉀有機肥, 植物用海藻液肥,綠機土馬糞堆肥等等。這個表中的供應商會就每件產品每年提交化驗報告及證書, 以保持認證, 如選擇當中表列的有機肥料或除蟲劑,都是可以放心的。

5.有機堆肥

本地亦有很多回收動物廢料及廚餘作為堆肥的供應商, 一方面可以減少垃圾量、另一方面可以讓慢慢釋放營養,令土壤變得更健康。堆肥其實就是利用各種細菌和微生物,把各種有機物分解成小分子的養分,方便植物吸收。

🪵香港本地有機堆肥

6.網購進口種子~從外國網購種子要注意的重點!

如果大家打算從網上訂購外國的有機種子到港, 除了要留意認證標籤外, 還要注意出入口的植物檢疫要求。國際間對於外國進口植物也是很嚴格的, 因為外來物種可能會影響本地生態。而香港法例207章《植物(進口管制及病蟲害控制)條例》規定,

凡未備有漁農自然護理署預先簽發的有效進口証或授權書而進口植物、植物病蟲害或土壤到香港,均屬違法。

然而,

在香港以外的任何中國地方生產以及從該等地方進口的植物則不受此限。

從其他國家進口切花及供食用的蔬果,亦不受此限。

 

進口植物須先領有由漁農自然護理署發出的植物進口證及由原產地有關當局發出的有效植物檢疫證明書。除條例附表內所指定的植物外,所有種子如附有有效的植物檢疫證明書,則無須植物進口證亦可入口。

即是說,若在外國網購種子入口的話, 如果不是指定植物, 只要要求供應商為您購買的種子準備好來源地的植物檢疫證明書就可以了。而來自中國內地的種子則不用證明書,直接運輸就可以。

🪴植物進口證下載申請表及指南

7.網購進口有機泥土

而泥土進口亦需要向漁農自然護理署申請有效進口許可證,但一般而言,香港也有很多的有機泥土供應商提供進口有機泥,這樣零售客戶可以省卻繁複的申請手續。一般我們在市面上買到的進口有機泥土都是屬於泥炭土(peat moss)或已經消毒的堆肥(compost)。

希望上面的資訊可以幫助大家更容易找到適合的有機耕種原料!

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