【有機種植懶人包】香港有機種子有機肥料哪裡買? 網購到港有什麼需要留意? 常見問題總整理

近年來,由於我們漸漸意識到速效生產模式添加了很多人工化學成份,長期食用可能對人體造成慢性的毒害。所以,越來越多消費者開始選擇天然有機的食物。隨著有機種植在本港愈來愈受歡迎,近來也多了很多農夫朋友們查詢有機種子及有機肥料的問題,因此我們整理了些資料,方便大家了解。

1.點先算【有機】? 有機種植 =冇農藥?

通常最多人問的是: 香港有機種子或有機肥料哪裡買? 一些自稱「有機」的產品,是否真正有機? 其實不同國家的機構對有機的定義都會有少少不同,但普遍都是指生產過程中遵循幾大基本原則:

1. 有機的種子通常是指沒有經過基因改造和化學處理的種子
2. 是經過有機認證的
3. 盡量在生產及加工過程中採用可再生資源,避免由任何形式的污染及廢物產生
4. 整個生產系統應透過泥土及動植來管理,配合自然界的週期來生產
5. 重視生態系統的保育

簡單來說有機就是以可持續發展和愛護環境的方式生產出有利我們健康的產品。但有機產品其實不一定表示沒有農藥,在有機農產品的生產過程中,還是有可能會用到天然材料保護農作物,這也屬於農藥的範圍。美國消費者聯盟(Consumers Union)提供給消費者的解答也表示:「有機食品不能被宣傳成『無農藥殘留』,所有的有機標準都承認含有低劑量的殘留,這是無可避免的。重點不是有機產品是『零』殘留,而是與傳統農業相比之下,殘留會低得多」。 因此,每個認證機構都會有各自批准的可用物料(包括農藥)。

在香港,由於政府現時尚未有立法規管香港的有機產品,所以就算產品自稱為「有機」,其實都不會觸犯任何法例。因此,坊間出現了很多聲稱天然有機商品,實際上並沒有取得任何機構的認證。(【有機種植】調查發現7成蔬菜含有除害劑殘餘 當中5款超標3款自稱本地有機菜)當然,由於申請認證的手續過程繁複,可能真的有商家或農夫確是以全天然的方法進行生產,但並沒有獲取任何認證。在這情況,大家就要衡量你對於該商家的信任度了,因為沒有經過獨立的第三方認證,其實很難確保中間的過程是否合乎準則。

其實我們可以參考一些本地機構及國際的認證,來判別出”真” 有機種子。最為人熟知的有香港有機資源中心認證、USDA Organic、 歐盟有機認證等等。以下同大家介紹一下。

2.本地及國際的認證機構

香港有機資源中心是本港唯一一個獨立第三方有機認證機構。它於2012年獲得國際有機運動聯盟 (IFOAM) 的認可資格,認證工作達到國際水平,提供有機產品的認證及物料檢閱服務。消費者在購買產品時,可透過他們的標籤就知道該產品已經被認證了。

此項認證是根據美國農業部為所有美國有機產品的生產、處理、標籤和執行制訂了規則和法規。提交的產品有機成分需達95%或以上,方可在包裝上張貼此標籤。

》》》USDA 有機標準

2007年歐盟理事會通過的歐盟生態規定「EU-Eco-Regulation」為歐盟有機產品的各級生產、分配、控制和標籤奠定了法律框架。自2010年7月1號起,歐盟法律規定合乎標準的生產商必須於食品包裝上印上如上圖的認證圖案 。只要等於或多於95%的產品原料達到歐盟對有機產品的相關規定,便可被冠以此商標。

QAI 是一家總部設於美國的國際有機認證公司,被美國農業部 (USDA) 授權為“美國農業部認可的認證代理。在全球範圍內開展業務,根據國家有機計劃標準對有機營運進行認證。它是世界上最大的認證機構之一,在美國、加拿大、墨西哥、歐盟和日本都有分部提供認證服務。

是由中國國家認證認可監督管理委員會根據中國《有機產品認證管理》法和有機產品國家規範所設認證產品必須含95%以上有機成分。現時全國約有二十多間官方認可的認證機構,而獲認證的產品包裝上均印有編號(有機碼)認證機構名稱或其標籤。

JAS 是日本政府為農業所制訂的行業標準,產品需通過由政府認可的評級機構進行認證後產品便可以使用JAS 印章。獲此認證的產品必須含95%或以上有機認證成分,其餘的也要是日本政府認可採用的天然或化學成分。

COG 是一所加拿大的國家有機農民和消費者協會。COG 向農民和園丁提供培訓和資源以提高對有機物的認識,並協助他們採用可持續和商業上可行的有機生產方法。要使用加拿大有機標誌,法律要求生產商遵守加拿大的有機標準,對產品內所有成分必須有超過95%屬於有機生產或種植。

ACO於1987年成立是澳洲最大的有機產品認證機構。它獲得歐洲台灣(農業和水資源部)、日本 (JAS)、美國 (USDA NOP)、國際 (IFOAM) 和韓國等國家的農業部認可。擁有此認證的產品,需含不少於95%的有機成分,而其它成分亦須是天然。

總公司設於法國的ECOCERT,為歐洲具權威性的有機產品查驗與認證的專業機構。他們主要針對天然與有機化妝品認證,產品需含有95%以上天然成分與10%以上有機成分,才能取得ECO有機商標。

德國的權威有機認證所有有機農場的農產品必須貼上Bio-Siegel標籤。德國有機生產者及製造商需遵守歐盟有機農業條例的規定,並經認證後獲得此標籤。獲認證的產品必須包含至少 95% 的有機成分。

demeter是全球最大的生物動力(Biodynamic)農業認證機構,亦是德國三大主要有機認證機構之一。它由耕作、加工以至包裝進行有機認證。在整個過程當中,不允許添加任何人工化學農藥及肥料,並需要配合節氣變化來耕種採收。因此,被demeter認證的食物也被稱為「靈性食物」, 它的認證已於 50 多個國家/地區使用。

Bioland的規定遠高於歐盟的標準對產品的種植土地要求十分嚴格,農場必須100%為有機生產。他們也不允許使用轉基因種子(包括禁止從轉基因植物購買飼料)。獲認證的產品必須 100% 全為有機成分。

Naturland認證機構始創於1982年取得這認證的農地必須是100%有機。獲認證的產品只達到95%或以上的有機成分。

有機產品要要在歐盟範圍內生產並須含95%以上的有機成分以取得此標籤它獲得美國農業部 (USDA)荷蘭 RvA 和斯里蘭卡 SLAB的國家認證機構認可。

Soil Association是一個總部設在英國的慈善機構。它成立於 1946 年,主要反對集約化農業推動當地採購及進行有機食品的認證。獲認證的有機產品要在歐盟範圍內生產並須含95%以上的有機成分。

Ecogarantie 是市場上其中一個最嚴格的標籤,它們要求產品中所有成分都要 100% 天然有機嚴禁轉基因成分,也不得進行動物測試或添加任何石油化學產品。它們亦要求產品採用可生物降解的成分來製成。

3.有機種子哪裡買?

若是一般自家種植步驟相對簡單。花墟或網上都有不少有機種子店,一般產品包裝上都有註明或提供證書,只要看看是否國際可信的認證機構便可放心購買。至於有機農夫們由於要為農產品進行認證,所以要加倍小心。最怕的就是一開頭買錯了未認可的種子用錯肥料投入幾個月的時間和資源收成後不能通過認證那就白費心機了

香港本地的蔬果大部分都是經香港有機資源中心認證有限公司進行認證的。如果大家想透過有機資源中心將來為你出售的蔬果進行有機認證記得要注意他們對種子及肥料的要求。

 

根據他們的有機作物生產、水產養殖及加工標準2017 ,種子、種苗或營養繁殖器官的來源須為有機或非化學處理及非基因改造,並提供購買單據以作證明。

🤔 如果的確找不到所需品種的有機種子呢?

如果市場上沒有供應有機或轉型期的種子時,則可使用相應的普通種子,但這些種子必須符合機構標準的要求(可能要提供證明)。對於種子供應商或來源國家/地區並沒有特別要求,只要符合有機認證標準則能使用。

即是說如果找到已獲有機認證的種子當然最好。但若找不到,你也可向有機資源中心提出用一般的種子來代替。只要該種子供應商能證明那些種子是未經化學處理及基因改造就可以。但建議你可先向有機資源中心查詢以完全乎合他們的程序要求。

4.有機肥料

上述標準(7.2.1部分)所列的土壤管理及施肥物料中詳細列明了有什麼類別的肥料可以使用。例如一般天然的花生麩骨粉木灰木炭蛋殼等等只要來源不含污染物或禁用的物質就可使用。來自有機農場或商業生產的植物殘餘有機綠肥堆肥及土壤改良劑亦可使用。大家亦可查看下表的「可接受使用物料名冊」中經認證的肥料如活力有機雞糞堆肥Fertiplus 4-2-10 高鉀有機肥植物用海藻液肥綠機土馬糞堆肥等等。列表中的供應商需就該產品每年提交化驗報告及證書以續證資格因此選擇表列的有機肥料或除蟲劑都是可以放心的。

5.有機堆肥

本地亦有很多回收動物廢料及廚餘作為堆肥的供應商一方面可以減少垃圾量、另一方面可以讓有機廢料慢慢釋放營養令土壤變得更健康。堆肥其實就是利用各種細菌和微生物把各種有機物分解成小分子的養分以方便植物吸收。

香港本地有機堆肥

6.網購進口種子~從外國網購種子要注意的重點!

如果大家打算從網上訂購外國的有機種子到港除了要留意認證標籤外還要注意出入口部門對植物檢疫的要求。國際間對於外國進口植物普遍很嚴格因為外來物種可能會影響本地生態。而香港法例207章《植物(進口管制及病蟲害控制)條例》規定,

凡未備有漁農自然護理署預先簽發的有效進口証或授權書而進口植物、植物病蟲害或土壤到香港,均屬違法。

然而,

在香港以外的任何中國地方生產以及從該等地方進口的植物則不受此限。

從其他國家進口切花及供食用的蔬果,亦不受此限。

 

進口植物須先領有由漁農自然護理署發出的植物進口證及由原產地有關當局發出的有效植物檢疫證明書。除條例附表內所指定的植物外,所有種子如附有有效的植物檢疫證明書,則無須申請植物進口證亦可入口。

即是說若在外國網購種子入口的話如果不是指定植物只要要求供應商為您購買的種子準備好一份來源地的植物檢疫證明書就可以了。而來自中國內地的種子則不受此限; 不用證明書便能直接運輸。

植物進口證下載申請表及指南

7.網購進口有機泥土

而泥土進口亦需要向漁農自然護理署申請有效進口許可證,但一般而言,香港也有很多的有機泥土供應商提供進口有機泥,這樣零售客戶可以省卻繁複的申請手續。一般我們在市面上買到的進口有機泥土都是屬於泥炭土(peat moss)或已經消毒的堆肥(compost)。

希望以上資訊可以幫助大家更明白並容易找到適合的有機耕種原料!

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