農作物
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名稱芫荽
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類別香草類
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分類(科)傘形科
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作物季節春季播種
簡介
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蔬菜特色:
- 芫荽(coriander)是很受歡迎的香草植物，它的葉、種子、甚至根部都可食用，芫荽葉清新、帶有柑橘和辛香的香氣。但部分人對芫荽的氣味敏感，會感受到皂味或金屬味。芫荽原產於地中海和中東地區，從7000年前的新石器時代就開始被人們栽培。古希臘和羅馬人將芫荽視為藥草，並將其加入酒中調味。
芫荽種植方法:
種植注意事項:芫荽原產於地中海沿岸，它喜歡涼涼通風的氣候，充足的陽光，適合溫度是15-25℃，喜歡肥沃濕度適中的土壤，最好是稍微偏酸的土壤，pH值在6.2至6.8之間。芫荽是容易種植的香草，夏天可種植在通風良好的半陰地方，冬天要維持在5℃以上。芫荽是直根性植物，種子需直接播種在土壤中，因為它的根系不喜歡移植，在深度約為1至2cm的泥土中播種，每個洞播入一粒種子，行距約15至20cm。種子發芽通常需要2至3星期，可以先浸泡種子一晚來促進發芽。定植後定期澆水，保持土壤微濕，3-4星期後進行追肥，定植後1個月後，植株長到15-20cm時可開始採收，芫荽收成期長，可一直收成到10月。若要採收種子，等到植株和種子變啡色後連莖一同採收。
整土
- 播種前兩星期測試土壤酸鹼性，若土壤是酸性(低於pH 6.0)，必須加入苦土石灰或蠔殼粉調整 (每 1 平方米土壤約100g)。
- 不耐連作，確保農地至少有1-2年沒有種植同種作物。
- 播種前一星期可翻土預備，每 1 平方米土壤加入 2 -3 kg 堆肥，翻土至少20cm深，混合好堆肥。
- 作畦，畦闊70 - 80cm，高約10 - 15cm，溫度低於15℃時覆膜來提高土壤溫度，促進發芽 (也可以用市面上有直徑10cm孔的蓋膜，非常方便)。
播種/育苗
- 4月左右，在深度約為1至2cm的泥土中播種，每個洞播入一粒種子，行距約15至20cm，覆蓋土壤後輕壓便充分澆水。
追肥
收成
- 定植後1個月左右可以開始採收所需的用量，也可整株拔起即可採收，若在根部以刀子切斷，記緊除去留在泥中的根部，以免引來病蟲害。
- 在家中種植的話，至少保留6片葉給植株繼續生長，之後再施用有機液肥追肥。每次收成使用的份量，由於在室內種植，溫度控制合適的話可延長收成時間，可一直收成到10月。
